Chuletón de Buey Pastuenco (una pieza de 1 kg-1,200kg)

El chuletón de buey pastuenco madurado 70 días, procedente de los valles del Esla, es una pieza de carne de altísima calidad, proveniente de animales criados en libertad en pastos naturales del norte de España. Esta maduración prolongada en seco (dry-aged) intensifica su sabor. Su infiltración de grasa aporta una untuosidad excepcional, mientras que el origen en el entorno privilegiado de los valles del Esla garantiza un producto artesano, de carácter único y auténtico. Ideal para amantes de la carne con paladar exigente.